Restaurant Bisson
16.05.2011 : Pour info nous ne sommes pas retournés dans ce restaurant depuis environ 8 mois…
AAAhhhhhhhhhhhhhhh depuis le temps qu’on l’attendait le petit restau sympa et accessible à Rambouillet !
Oui ça fait du bien ! Le nouveau restaurant Bisson fait du bien : aux yeux (c’est beauuuuuu), au ventre (c’est boooooooooooooonnnn) et au porte-monnaie (c’est pas cheeeerrrrrr) !
Effectivement un menu (midi ET soir) entrée, plat ET dessert pour 21€ ça vaut VRAIMENT pas le coup de ne pas y aller !!
Alors voilà on a choisi en entrée : salade croquante au pesto et feta, saumon fumé en roulade moelleuse et mascarpone au citron vert, panna cota au parmesan, œuf de poule mollet julienne de coppa de parme et croustillant de tomate au chèvre. Plutôt chouette hein ! Mon choix est la Panna Cota au parmesan ! L’idée est super : on a la texture (presque) de la mozza et le goût du parmesan !! Franchement génial ! Ce fut LA bonne surprise de l’entrée je dirais !
Ensuite en plat : petits médaillons de veau aux champignons de paris et crème, filet de volaille sautée printanière et aile de raie pochée aux câpres! Pour le plat la médaille va aux médaillons (héhé) !!
Et les desserts : profiteroles choco/framboise, mousse au chocolat revisitée, crème brulée et fromages ! Et là : mention spéciale for the mousse au chocolat revisitée (voir la photo et vous saurez !!)
Il faut aussi noter que le menu change très régulièrement on peut donc y aller tout aussi régulièrement!! 
Bilan : je crois qu’on a trouvé un restaurant bien sympa et qu’est-ce que ça fait du bien !!!
Les photos dans le désordre :
- Filets de volaille gratinés au four
- Aile de raie
- Pana Cotta de Parmesan
Crème brulée
Profiterolles
Assortiment de fromages
Roulés de crépes au Saumon et mascarpone
Je ne me souviens plus (ggrrrr)
The famous "Mousse au chocolat revisitée"
Restaurant Bisson : 1, rue du Gal de Gaulle, 78120 Rambouillet
Ah ouai revisitée la mousse ! pas mal pas mal tout ça…
Ah oui ça a l’air pas mal DU TOUT !
C’est quand qu’on y vaaaaaa ?!
J’y suis allée hier soir, aucun accueil, attendu 45 mn pour prendre la commande et trois autres tables occupées après la notre ont été intérrogées avant nous, résultat nous sommes partis, sans avoir passé la cde!!! C’est la première fois que cela nous arrivait et nous avons 66 ans!!! Ce n’est pas grave, cela nous a fait connaître un autre restaurant très sympa, avec cuisine indienne à Rambouillet, c’était plus original et très bon, à recommander.
Je ne peux m’empêcher de compléter la liste de commentaire…
Restaurant d apparence sympa, nous y sommes rentrés, ce fût le début d’un long calvaire. 40 minutes pour venir nous proposer des apéritifs (environs 20 couverts en salle) une grande table en plein milieux très bruyante qui monopolisait l’attention des deux serveurs. nous commandons, les entrées arrivent, elle ne correspondaient en rien à ce que nous avions commandés, l’apéritif toujours pas servis… nous avons décidé de prendre congé, bien que nous soyons très tolérant sans été trop! Du coup nous avons terminé notre soirée à la Cantine du Roy de l’autre coté de la mairie et avons passé un instant magique. Merci Bisson de nous avoir fait découvrir ce restaurant.
Bonjour,
Je ne sais pas si vous re-passerez par là à l’avenir mais sachez que mon petit bémol dans mon bilan à la fin de l’article est venu s’ajouter comme un point final à notre fréquentation de ce restaurant!
En un an le restaurant a perdu le peu de client qu’il avait su ou pu fidéliser.
Pourtant l’emplacement aurait dû être un atout, un point fort…
Concernant la “Cantine du Roy” j’ai mes petites photos prêtes à faire un nouvel article…
Bonne journée et merci de votre participation!
Marie (des Vendredis de Marie)
Bonjour,
je vois vos critique et pour ma part, j’y vais très régulièrement, j’habite Rambouillet et passe donc également tous les jours devant (le restaurant Bisson) et je vois toujours beaucoup de monde, et souvent les mêmes quand moi même je m’y rend avec ma compagne, donc niveau clientèle perdue, ça m’étonnerai que vos critiques faciles soient exactes. A chaque fois que j’ai mangé la bas, le service à toujours été agréable et gentil et le peu de fois ou j’ai du attendre un peu pour être servi, le jeu en valait la chandelle, les plats étaient très bons.
Quand à la Cantine du Roy j’y suis obligatoirement allé aussi, et par contre eux ont réussi à me servir avec 20 minutes d’attente entre chaque plat avec seulement 4 autres clients dans la salle pour me livrer au final (entre autre exemple) un hamburger de canard encore congelé et le service était plutôt arrogant et je ne suis vraiment pas un client difficile ou désagréable!
Je pense donc que les expériences de chacun ne doivent pas obligatoirement faire l’opinion de tous.
En tout cas, je prendrai vraiment plaisir encore et toujours à manger au Restaurant Bisson qui est pour moi LE restaurant avec le meilleur rapport qualité/prix de la ville!
Bonjour,
Pour ma part j’ai aussi passé un agréable moment au Restaurant Bisson, le service était sympa, les plats excellents. Un peu d’attente au début du service mais les plats s’enchainent bien et en bonne compagnie on voit pas le tps passer. Un cadre de très bon goût! J’ai été bluffée par la qualité de la cuisine et par son prix très abordable!
Je recommande ce Restaurant sans aucune hésitation!
Bonjour,
Je viens préciser que je ne suis pas retournée dans ce restaurant depuis plus de 8 mois!
Je ne doute pas que la qualité ait pu s’améliorer depuis.
Marie